Dumplingssit ovat yksi suosituimpia kiinalaisia ruoka-annoksia. Baozi on yksi yleisimmistä kiinalaisten dumplingssien muodoista. Baozi koostuu pääpiirteissään jauhelihasta ja hienoksi silpuksi paloitelluista vihanneksista kiedottuna ohueen taikinakuoreen. Täytteet voivat vaihdella hyvinkin paljon ravintolasta, paikkakunnasta ja henkilökohtaisesta mausta riippuen. Baozit ovat usein keitettyjä tai höyrytettyjä. Näitä kiinalaisia dumplinsseja syödään tavallisimmin Kiinalaisen uudenvuoden aikaan ja perheiden keskeisissä juhlissa. Pohjois-kiinassa dumplinssit syödään tavallisimmin viinietikasta ja chilitahnasta/ chiliöljystä tehdyn kastikkeen kanssa. Jos dumplingssit leivotaan...
Makkaraperunat ovat krapulassakin maistuva opiskelijan perusruoka, joskaan ei kovin terveellinen sellainen. Tavallisimmin makkaraperunat tehdään vain läiskäisemällä kaikki ainekset pellille, mutta tämä aavistuksen verran monimutkaisempi valmistustapa on maun kannalta huomattavasti parempi. Makkaraperunat ála Sussu tehdään hieman normaaleista makkaraperunoista poikkeavalla tavallla. Arkena mie paistan ranskikset ajankäytön takia uunissa, mutta ihan ylivoimaisesti paras tapa ranskanperunoille on tietysti friteerata ne. Makkaraperunat àla Sussu (Pahalapsi) (3 annosta) 2kpl lenkkimakkaraa tai 5kpl kasvismakkaroita 1pss...
Bentō (弁当 tai べんとう) on japanilainen eväsboxiin koottu lounas. Japanissa bentoja myydään valmiina esimerkiksi kioskeissa ja ruokakaupoissa, mutta innokas suomalainen kotikokki voi nyhrätä benton helposti myös itse. ;) Bentot ovat erittäin koristeellisia ja kauniita syötäviä eväitä. Iloa työarkeen! Bentojen uskoisin piristävän etenkin kouluikäisten lasten ruokailua. Jos joku raaka-aine sattuu olemaan "ei-niin-suosittujen" ruokien listalla, voi lasta ehkä vieroittaa tekemällä ruoasta hauskan näköistä? Esimerkiksi: jos lapsi inhoaa tomaattia, voi tomaatista...
Munch munch! Cookie! me want cookies! omnomnomnom. Well, Me wild about cookies. :3 Cupcakesien koristeluun löytyy netistä ihan lukemattoman paljon erilaisia ideoita, löytyy kukkaiskeijujen cupcakeseja, merirosvocupcakeseja ja tavallisia kermalla/kreemillä kuorrutettuja cupcakeseja. Tällä kertaa testasin Seesam Tieltä (sesame street) ja muppetseista tuttuja Keksimonsteri - muffinsseja. Hullunhauska projekti, ja muffinssien teko on vaan yksinkertaisesti aivan tajuttoman mukavaa puuhaa! Rentouttavaa, ettenkö sanoisi. Hyvän muffinssitaikinan ohjetta etsin aikoinaan pitkään, ja sen löysinkin...
Tässäpä mahtava herkku todella suklaisten jälkiruokien ystäville. Markiisia voisi sanoa jähmettyväksi mousseksi tai jäädykkeeksi, mutta parempaa nimikettä en tälle jumalaiselle jälkkärille löytänyt. Se on ihan vaan markiisi se. Suklaamarkiisi kaipaa kaverikseen jonkun kirpsakan kastikkeen, esimerkiksi vadelmista keitettyä, paseerattua kastiketta tai lakka-limekastiketta. Kirpsakkuus tasottaa tuhtia suklaisuutta ja antaa jälkkärille raikkautta. .. Ja kaveriksi vatkasin annokseen vaniljakastiketta. Kerma olisi ollut liian tuhtia kanssa-tarjottavaa, joten tällänen vaniljakastike terästettynä tuorejuustonokareella oli edes...
