Monelle entuudestaan tuttu, italialainen pastakastike ei esittelyitä kaipaa.

Helppo ja nopea bolognese ilman lihaa

1 armeijan kokoinen annos kastiketta, varmaan noin 8 annosta

Vajaa puolisen desiä rypsiöljyä

4 kpl keskikokoisia sipuleita

1 yksikyntinen valkosipuli (tai 4 normaalia kynttä)

750g dolmio (perhepakkaus)

300g tomaattipyreetä

250g soijarouhetta
5-15g tummaa siirappia

900g vettä

50g soijakastiketta

100g leftover punaviiniä, etikoitunuttakin

mustapippuria useita kierroksia myllystä

1 puntti tuoretta basilikaa

(raastettua pecorinojuustoa pinnalle)

Rentoa ja hauskaa leipomista yhdessä perheen kanssa!

PULLATAIKINAN RESEPTI: https://www.youtube.com/watch?v=Upe-L...
VANILJAKREEMIN RESEPTI: https://youtu.be/y4YCLlkd_-s?t=1m11s

.. Tai no, ehkä ennemminkin: Kuinka tehdään: Pullava.
Monet teistä tuntevat tämän leipomoiden perustuotteen Pullavan kaltaisena markettitavarana varmasti parhaiten, mutta kuinka moni jauhopeukalo on oivaltanut että tämähän pullien pulla on valtavan helppo leivottava myös ihan kotosallakin? Valmistaminen vaatii vähemmän aikaa kuin tavallisen letitetyn mustekalaa muistuttavan viritelmän kanssa ähistely, sillä projekti ei vaatii vain muutaman tärpin leipurin erikoisosaamisen listaan:

a) Osaat käyttää massapussia
b) Kaapista löytyy kaulin

.. Siinäpä ne olennaisimmat. Ei enää mönkään menneitä letityksiä tai haljenneita säikeitä! Ei kyyneliä!
Omat sokerisormeni syyhyävät taas pullataikinan pariin, vaikka vastahan sitä töissäkin käsissäni hypistelin. En valehtele, kun sanon että tykkään taitettujen pullapitkojen näpräämisestä valtavasti.
Sainko teidät vakuutettua syksyn sekä joulun parhaan pullapitkon puolesta?
Sitä tämä todella on. Suoraa puhetta eikä mitään turhia mainoslauseita.
Paras pulla pitkiin aikoihin. Parhaalla tavalla muokattavissakin, sillä päälle sopii mikä tahansa paistonkestävä marmeladi.


Pullataikinan resepti
0,75l maitoa
75g hiivaa
1rkl suolaa
0,7rkl kardemummaa
3dl sokeria
2 kpl kananmunia
200g voita
n.1800g vehnäjauhoja

Lisäksi tarvitset:
Vaniljakreemiä ( 170g vaniljakreemijauhe + vesi)
n.400g Omena-kanelimarmeladia tai muuta paistonkestävää marmeladia
raesokeria
Kananmunaa voiteluun
Valkosuklaata koristeluun

Moni taitavasorminen seuraaja on osoittanut tämän pitkon kanssa sen, että kyllä leipomoveroisia pitkoja osataan tehdä kotonakin. Katsokaa vaikka, kuinka hienoja muutkin osaavat tehdä! :)








Mikäli sinäkin haluat näillä resepteillä väsätyn tekeleesi blogiin esille, tägää teoksesi Instagramiin hashtagilla #GASTROPAHALAPSI niin estradi on sinun!