klousappi Hienommin: Katkarapuja valkosipuli-kermakastikkeessa, tuoretta rucolaa, oliiviöljyä, tortiglioneja Joskus pitää miunkin nöyrtyä ja tehdä hieman helppotekoisempaa ruokaa. Katkispasta on melko halpa ruoka, ja ennen kaikkea nopeasti valmistuvaa. Kermakastikkeen voi valmistaa hyvissäajoin, ja kuumentaa sitten lämpimäksi kun ruoka halutaan syödä. Katkaravut lisätään kastikkeeseen/ annokseen viimeisenä, unless you wanna eat bubblegum :'< Kastikkeeseen tulloo: 2 kpl keltasipulia 4 kynttä valkosipulia 3dl kermaa 1dl vettä 200g ranskankermaa 2tl hunajaa/ siirappia 2rkl...

Continue Reading

Miksi ruokkia roskakoria syödyillä joulukalentereilla, kun joulukalenterista voi olla hyötyä syömisen jälkeenkin? ;) Aukaise joulukalenteri sivusta ja vedä muovinen suklaamuotti ulos. Poista folio päältä ja tadaa! Ensi jouluksi on valmiina ilmainen suklaamuotti, tai jopa useampia. Muotilla saa tehtyä juuri sen 24 palaa suklaata, joten ensi jouluna voi toimelias äiti valmistaa lapsensa joulukalenteritkin itse. Joulukalenterin sisusta voi käyttää myös normaalien joulukonvehtien tekoon. :) JA TODISTAAKSENI, että muoviläpyskällä saa todella...

Continue Reading

Kylminä talvi-iltoina on ihana hemmotella itseään ja kumppania hyvällä viinipullolla ja lajitelmalla juustoja. Mie kääriydyin isoon mustaan vilttiin ja nautiskelin noin viikko takaperin juustoilla. Musiikkina soitettiin tosin jotain ihan muuta kuin klassista, hevillä ei häviä. Juustot yhdistettynä viineihin ovat myös loistava lahja/ tuliainen viinin ystäville. Valitsimme tällä kertaa viinilautasen kaveriksi Ranskalaisen Gigondas L'Hallali Grande Réserve - punaviinin. "Keskitäyteläinen, melko tanniininen, makean marjainen, kypsän karpaloinen, mausteinen, hennon yrttinen "...

Continue Reading

"GOURMET pizza: tuoretomaattikastiketta, savukinkkua, tuoretta ananasta, mozzarellaa, rucolaa.." Käytiin avopuolisoni  Draicin kanssa syömässä Carlintosin "gourmet pizza" - nimisessä ravintolassa Helsingin hotel Glo:ssa. Pizza oli syöneen mielestä hyvää, ja siksipä testasimme sitä kotonakin. :) Itsetehty tuoretomaattikastike antaa pizzalle mahtavasti makua, ja tuore ananas antaa aivan uusia ulottuvuuksia. Kokeile vaikka tavalliseen pizzaan: käytä purkkiananaksen tilalla tuoretta. Gourmet - kinkkupizza 3-4 pizzaa paksuudesta riippuen Rapea pizzapohja: 2,5 dl vettä1 dl maitoa0,5...

Continue Reading

Vegaaninen lanttulaatikkko 1 kg lanttua 1 tl suolaa 1 dl korppujauhoja 3 rkl tummaa siirappia 2 dl soijamaitoa 1-2 dl soijakermaa ripaus valkopippuria ja muskottipähkinää korppujauhoja pinnalle Kuori lanttu ja leikkaa lanttu kuutioiksi. Keitä lanttupaloja suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi.Kaada lantut lävikköön ja soseuta ne sauvasekoittimella tai nuijalla.Turvota korppujauhot soijamaidossa ja lisää ne turvotettuina lanttujen joukkoon.Lisää soijakermaa sen verran että seos on tasaista muttei ihan juoksevaa. Mausta siirapilla,...

Continue Reading

Mie oon ehkä vähän kieroutunut, mutta tykkään näiden härskien kakkujen tekemisestä. :D Römpsäkakussa oli täytteenä mangomoussea ja valkosuklaamoussea. Kakkupohjiksi tein 2 kappaletta kääretorttupohjia, ja niistä leikkelin sitten paperille piirretyn mallin avulla veneen mallisia paloja 5 kappaletta. Kakku on kuorrutettu ihan vaan värjätyllä marsipaanilla ja "karvat" tehty nonparelleilla. Näissä muotokakuissa on tärkeä leikata kakku kolmiulotteiseksi huolellisesti ja levittää kermakuorrutus erittäin tasaisesti kakun pintaan. Käytän levittämiseen aina pientä palettia. Marsipaania...

Continue Reading

Tein kaverin syntymäpäiville toiveesta cheddarilla ryyditettyä kinkkuvoileipäkakkua. Mie oon jotenniin hirmusen mieltynyt voikkareiden tekoon, helppoa, vaivatonta ja saapi säveltää ihan niinkun tykkää. Ja lisäksi kasviksista on mahtavaa väkertää kauniita koristuksia. Alla olevalla ohjeella tehdystä voileipäkakusta tulee miun tekemää (kuvassa olevaa) kakkua isompi. Miulta tilattiin voileipäkakku pienelle 7 hengen porukalle, joten siitä syystä valmistin kakun pienestä paahtoleipäpaketillisesta. Tämän postauksen reseptin ohjeella tulee noin 15 hengen voileipäkakku. Voileipäkakuissa on muuten...

Continue Reading