Suklaamurukakku, suklaakahvikakku, suklaakuivakakku. Rakkaalla lapsella on monta nimeä.
Perinteistä ohjetta saa muunneltua kivasti juuri omaan makuunsa sopivaksi. Voi käyttää joko tummaa, vaaleaa tai maitosuklaista suklaarouhetta, tai vaikkapa kaikkien edellämainittujen sekoituksia. Jos heittäytyy villiksi voi mukaan louhia vaikkapa geishaa tai heittää sekaan mariannerouhetta. Sinä päätät! Tähän kakkuun tein kuorrutteen joka on syötäessä vielä hieman kostea, eli ei murene pitkin rynttäitä kakkupalaa mutustellessa kuten tavallinen kovettuva suklaakuorrute tuppaa tekemään. :)
Suklaarouhekakku
käytin itse 2,4l vuokaa, mutta koska kakku jäi hitusen matalammaksi voi kakun tehdä tällä ohjeella 2 litran vuokaan myöskin.
n.15 palaa
300g voita
n.15 palaa
300g voita
3,5dl sokeria
4 munaa
2tl vaniljasokeria
2tl leivinjauhetta
4,5dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1,5 dl kermaa
200g haluamaasi suklaarouhetta
200g haluamaasi suklaarouhetta
korppujauhoja tai karkeita vehnäjauhoja vuoan jauhotukseen
kuorrutus:
0,4dl kermaa
100g suklaata
5g voita
5g voita
rouhittua suklaata, nonparelleja tai pähkinärouhetta koristeluun
valmistus:
Voitele ja jauhota n. 1l kokoinen kakkuvuoka huolellisesti
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
Riko kananmunat erilliseen astiaan, ja lisää voivaahtoon yksitellen, hyvin vatkaten. Kaavi kulhon reunat nuolijalla jokaisen kananmunalisäyksen jälkeen reunoilta keskelle, ettei vaahto juoksetu.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voivaahtoon yhdessä maidon ja suklaarouheen kanssa. Sekoita taikinaa vain sen verran että massa on tasaista.
Kaada kakkumassa vuokaan ja paista 175 asteessa n. 1 tunti, uunista riippuen.
Anna seistä vuoassaan muutama minuutti ja kumoa.
Anna kakun jäähtyä.
Kuorrutus:
Kiehauta kerma kattilassa.
Lisää suklaa pieninä paloina kuumaan kermaan ja sulata kuorrutus tasaiseksi.
Lisää lopuksi pieni voinokare antamaan kiiltoa.
Aseta jäähtynyt kakku ritilän päälle ja valuta kuorrutus kakun pintaan.
Ripota päälle esimerkiksi valkosuklaarouhetta.
valmistus:
Voitele ja jauhota n. 1l kokoinen kakkuvuoka huolellisesti
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi.
Riko kananmunat erilliseen astiaan, ja lisää voivaahtoon yksitellen, hyvin vatkaten. Kaavi kulhon reunat nuolijalla jokaisen kananmunalisäyksen jälkeen reunoilta keskelle, ettei vaahto juoksetu.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voivaahtoon yhdessä maidon ja suklaarouheen kanssa. Sekoita taikinaa vain sen verran että massa on tasaista.
Kaada kakkumassa vuokaan ja paista 175 asteessa n. 1 tunti, uunista riippuen.
Anna seistä vuoassaan muutama minuutti ja kumoa.
Anna kakun jäähtyä.
Kuorrutus:
Kiehauta kerma kattilassa.
Lisää suklaa pieninä paloina kuumaan kermaan ja sulata kuorrutus tasaiseksi.
Lisää lopuksi pieni voinokare antamaan kiiltoa.
Aseta jäähtynyt kakku ritilän päälle ja valuta kuorrutus kakun pintaan.
Ripota päälle esimerkiksi valkosuklaarouhetta.
5 Suussasulavaa kommenttia
Oi että! Näyttää ihanalta.
VastaaPoistaOjj... Näyttää ihan sikahyvältä.
VastaaPoistaNäyttää erittäin herkulliselta :P
VastaaPoistaNäyttää siltä että voisin syödä sen yhdeltä istumalta <3
VastaaPoistaTämä kakku oli tosi hyvää ja helppoa tehdä. Iskä ja pappa ilahtuivat kuin vein heille tuollaiset isänpäivälähjaksi :D
VastaaPoista