Kesällä on kiva mutustaa välillä ihan perinteisiä herkkuja, kuten esimerkiksi plättyjä ja mustikkapiirakkaa. Ne ovat vain yksinkertaisesti super-hyviä. Miun letut on tosin aina ns. normaalia kotitaloustuntien lettutaikinaa makeampia, inhosin aina niitä mauttomia läppyröitä joita nuorempina väsättiin. Makeampi lettutaikina vaan on enempi lähempänä aorttaa. Kesäisen teeman mukaisesti näiden plättyjen kanssa tarjottiin mansikka-raparperipyrettä ja kermavaahtoa. All covered in dark chocolate! Joskus pitäs taas tehdä Pelle hermannin äitylin plättyjä mantsikkahillolla. Nom.

Paras lettutaikinan ohje
Ainekset (n10 lettuun) :

2 kpl kananmunaa
5 dl maitoa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
1tl vaniljasokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
50 g voita
Paistamiseen 3 rkl voita

Resepti:
Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää maito, sokerit ja suola. Lisää jauhot koko ajan sekoittaen, jotta taikinasta tulisi mahdollisimman tasaista. Sulata lopuksi voi ja sekoita se hieman jäähtyneenä lettutaikinaan. Anna lettutaikinan levätä huoneenlämmössä 30–60 minuuttia. Paista letut voinokareessa kuumalla pannulla kauniin värisiksi. Paistoaika on muutama minuutti per puoli.

Mustikkapiirakan voi tehdä myös nopeutetulla tavalla. Tähän piirakkaan ei tarvinnut vatkata mitään, eikä sitä kyllä mausta silti erottanut. Oikeestaan melkeen näppituntumalla pykäsin tämän piirakan maailmalle, ja oli silti yksi mehevimmistä piirakoista. Hassua.

Mehevä mustikkapiirakka

• 125 g voita tai margariinia
• 2 dl sokeria
• 2 kpl kananmunia
• 2 dl kermaviiliä tai piimää 
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl soodaa
• 1tl leivinjauhetta
• 1tl vaniljasokeria
• pinnalle tuoreita tai pakastettuja mustikoita 
• koristeeksi tomusokeria

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 Elämä on matka, matkan tärkein tarkoitus: syöminen.
Herkutelkaamme, kyllä ne housun napit antaa vähän periksi!