Joululeivonnaisten maailmassa seikkailun saldoa tämäkin herkkupitko! :) Todella hyvää vaihtelua ainaisten hakaristitorttujen täytteiseen kahvileipävalikoimaan. Pitkojen letitys lienee näiden möttösten vaikein osa, mutta kun se on selätetty niin voi huokaista helpotuksesta! Joulupöydän ja jouluaaton herkullisin jälkiruoka on varmastikin tässä. Perinteitä kunnioittaen joulupulla saa ansaitsemansa paikan glögin rinnalla! PITKOPULLAN RESEPTI: Pullataikinaa (OHJE: https://www.youtube.com/watch?v=Upe-LVz8CSM) Kananmunaa Raesokeria Mantelilastuja Vaniljakreemijauhetta Luumumarmeladia Tomusokeria Valkosuklaata tai tummaa suklaata koristeluun (pursotuspusseja) ...

Continue Reading

"Kuinka tehdään pullataikina?"   Raaka-aineet:  0,75l maitoa  75g hiivaa 1rkl suolaa  0,7rkl kardemummaa  3dl sokeria  2 kpl kananmunia  200g voita  vehnäjauhoja ...

Continue Reading

Tuli tehtyä aiemmin Gourmet- ravintolan inspiroimana kinkkupizzaa, ja sen myötä tuumasin että ahaa- tekaisempa myös toisenkin Carlitosin listalla pyörivän "Pasific" pizzan. Gurmeeta parhaimimillaan, sanon ma. Pizza sisälsi katkarapuja, sinisimpukoita, punasipulia, mozzarellaa, juustokastiketta ja tuoretta basilikaa. Itsetehty juustokastike toimittaa pizzassa siis normaalin tomaattikastikkeen virkaa. Oikeaa makujen ilottelua. :) Eikä tähän pizzaan tosiaankaan tomaattia sitten survota, eiei! Vaalea olkoon vaalea! Gourmet pizza- Pasific2 pizzaapohja: 2dl vettä 1rkl oliiviöljyä 30g tuorehiivaa...

Continue Reading

 Nämä ihanat suolapalat sopivat tarjottavaksi miltei mihin tahansa juhliin. Muotonsa puolesta oikeat ystävänpäivän hurmaajat, tai miksei vaikkapa häissä tarjottava herkkukin? Tällä samalla reseptillä saat tehtyä myös perinteisen lehtevän lohipiirakan, kun asettelet lehtitaikinalevyt valitsemaasi vuokaan pohjalle, ladot päälle täytteen ja päälle toinen kerros lehtitaikinalevyjä haarukalla pisteltynä. Lehtevät lohisydämet 10 kpl lehtitaikinalevyjä 150 g kylmäsavulohta 3 kpl keitettyä perunaa 100 g purjoa n.1 tl sitruunamehua 1 kpl kananmuna reilusti tuoretta...

Continue Reading

Marokkolainen ruokakokeilu. En ollut eläessäni koskaan maistanut tai tehnyt mitään marokkolaista sapuskaa, joten pitihän se sekin kokea. ;) Marokkolainen lammastagine on yksi aromikkaimmista ja täyteläisimmistä ruoista joita tiedän. Lammasta, valkosipulia, inkivääriä, kuivahedelmiä ja monia muita herkullisia raaka-aineita.. Lammastagine sai seuralaisikseen marokkolaista "Chakchouka" - kasvissalaattia, couscoussia, munakoisorullia ja tulista tomaattikastiketta, harissaa. Kylkiäisenä lämpimänä tarjottua mehevää Anisleipää. Marokkolainen lammastagine 600 g lampaan lihaa 4 rkl öljyä 2 kpl tomaattia 3...

Continue Reading

" Mehevät broilerirullat, pippurikermakastiketta, pastaa" Broilerirullat valmistan ihan aina samalla tavalla. Nuijin ne ensin ohuiksi, teen täytteen, levitän kanalle ja käärin tiukaksi nyytiksi kelmuun. Kelmu"karkki" kääritään folioon ja kana kypsytetään hitaasti joko uunissa tai höyrypaistolla kiertoilmauunissa. Kanaa kypsytettäessä on käytettävä sisälämpömittaria mahdollisen salmonellan tuhoamiseksi. Broilerirullat aurinkokuivatulla tomaatilla ja fetajuustollaNiin monta annosta kuin on filettäkin. 400 g broilerin rintafileitä 100 g aurinkokuivattua tomaattia 100 g fetajuustoa 70 g parmesaania...

Continue Reading

Aka. Kasvisrisotto, joka valaisi arjen harmaata polkua upealla maullaan! Täydellistä kasvisruokaa jos miulta kysytään. Ei ihmeempiä mausteseoksia tai ihmeellisyyksiä, vaan rehellisesti kasviksilta maistuvaa herkkua. Parsarisotto 1 nippu vihreää parsaa - säästä nuput pinnalle! (+ vettä keittämisen)0,5tl (ei kukkura) jauhettua kurkumaa2 pientä sipulia 3 rkl voita 300g arborio- riisiä 1,5-2 dl valkoviiniä (semmonen sopiva loraus!) n.7dl vettä 2 rkl kasvisfondia 100g aurinkokuivattuja tomaatteja kuutioina suolaa, pippuria iso kourallinen parmesaanijuustoa...

Continue Reading

Joulupöydässä herkuttelimme suklaatryffelikakulla, joka on täyteläisyytensä puolesta oikea nappivalinta kahvin kaveriksi. Laitan kakun reseptin esille kuitenkin vasta nyt, sillä tekemistäni jouluisista koristuksista huolimatta pistaasiherkku sopii myös muihinkin ajankohtiin kuin vain jouluaaton pöytää koristamaan. :) Jo pieni pala tätä supersuklaista herkkua vie pahimmat makeanhimot. Käytä kakkumassassa mahdollisimman tummaa ja täyteläistä suklaata, sillä käyttämäsi suklaa määrää kakun maun täysin. Jätä taloussuklaa hyllyyn ja valitse mieluummin esimerkiksi Lindt:in valmistamia tummia excellence-suklaita....

Continue Reading