..Mikä avuksi? Luovuus kehiin ja jauhot pöllyämään, siinäpä se! Nappasin itselleni todellisen haasteen, jolla pistää ammattitaitonsa todelliselle koetukselle. Lähtötilanne oli se, että miulla ei ollut MITÄÄN valmiina. Marsipaani oli valkoista, ei pohjia, ei täytteitä, ei mitään. Mummoni soitti klo 13:09, ja keskeytti miun kauneusunet. Heräsin pöhnäisenä ja tokkuraisena sohvalta taujten, että äitini + hän tulevat käymään kahvilla vajaan tunnin päästä. Keräsin järjen takaisin maanpinnalle ja pistin todella töpinäksi....

Continue Reading

kuvat ryövätty Anzkun blogista Pääsin pitämään pursotuskurssia yhdessä Iloisen keittiön ja Pohjois-Karjalan marttojen kanssa ystävänpäivänä. Ensimmäiseksi pitämäkseni kurssiksi kaikki sujui oikein kivasti, vaikka ennen kurssia tulikin panikoitua enemmän ja vähemmän.. No, voin ainakin sanoa hyvillä mielin kuuluvani satavarmasti suomen ainuiden "Goottimarttojen" joukkoon. Extra-kuvia ja lisätietoa kurssista löytyy Anzkun kauhasta kajahtaa -ja Leipomus -blogeista! ;) Suuret kiitokset vielä kaikille osallistuneille, toivottavasti tavataan uudestaankin kurssin merkeissä! Julkaistu karjalan heilissä 20.2.2011...

Continue Reading

Leipien huippumalli haussa, osa I Se vaan menee automaattisesti niin, että itse tehtyä leipää tulee syötyä aivan liikaa kerralla. Kirjoittamaton sääntö. Leipää ei pitäisi viipaloida kuumana, koska se vaan menee niin. Eikä se ole ihan niin hyvääkään uunituoreena, mutta sanoppa se nälkäiselle leipurille sunnuntai-aamuna. Tämä erinomainen leipä on lähtöisin leipämaestro Aleksin blogista. Mie olen todella huono noudattamaan ohjeita, ja tätäkin ohjetta tuli sovellettua enempiä ajattelematta. (lue: tajusin jälkeenpäin...

Continue Reading

Räpelsin näillä miun mämmikourilla jonkinmoisia marsipaanikoristeita tulevaa synttärikakkuprojektia varten. Tämä on siis vasta maistiainen tulevasta! ;) Mie en vieläkään mikään marsipaanimamma ole, se ainakin tuli todettua. Eipä sitä marsipaanin käsittelyä tosin opi millään muulla kuin ankaralla harjoittelulla. Kettuun etsin netistä jonkinmoista runkoa, apina ja koala on tehty ihan puhtaasti omien visioiden mukaan. Ja ovat kyllä myös sen näköisiäkin.. Päässä heitti taas ja pahasti.. ja blurri sai käyttöä =D...

Continue Reading