Pizzan ulkonäkö on niin hämäävästi lihamainen, että tuoksu ja ulkonäkö huijasi jopa avopuolisoani.

Aterimet kädessä ja pizza naaman edessä sanottu älähdys: "Ethän sie kanaa syö?!?", aiheutti miussa itsessäni pieniä tyytyväisiä hymähdyksiä.

Niin, en syö kanaa en.. Se onkin bbq-kastikkeessa huljuuteltua Quornia, eli huijauskanaa. ;) ÄHÄKUTTI!
Tämä pizzan ohje pohjiaan myöten vakiintunut kestosuosikkimme, täytteet vain vaihtelevat mielialojen ja tilanteiden mukaan.

Pizzerian pizza kotona

2 normaalikokoista pizzaa

pohja:

2dl vettä

1rkl oliiviöljyä

30g tuorehiivaa

3g suolaa

5g sokeria

5dl puolikarkeaa vehnäjauhoa

-kaulitsemiseen karkeaa vehnäjauhoa

tomaattikastike:

100g tomaattipyrettä

50ml ananasmehua
pieni turaus tummaa siirappia

mustapippuria, suolaa, oreganoa

päälle:

200g juustoraastetta

4kpl sulia quorn-fileitä

bbq-kastiketta

(oreganoa)

(valkosipulia)

Valmista ensin taikina.

Murenna hiiva kulhoon, lisää lämmin vesi sekä kaikki muut ainekset.

Vaivaa taikinaksi. Kippaa taikina kulhosta pöydälle ja jaa se kahteen osaan, riivaa taikinamöykyt pullamaisiksi palloiksi. Anna levätä 5min muovin alla.

Levitä pöydälle karkeaa vehnäjauhoa ja kaulitse pohjat pellin kokoisiksi pyöreiksi läkkäröiksi.

Valmista tomaattikastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Maistele, tomaattikastikkeessa pitää olla makua!

Hienonna täytteen ainekset:

Kuori ja pilko punasipuli puolikkaiksi renkaiksi.

Kuutioi paprika. Viipaloi tai silppua chili.

Kuutioi quorn-filee.

Kuumenna tilkkanen rypsiöljyä pannulla kuumaksi ja freesaa siinä kuutioidut quornit.

Siirrä pannu sivuun kun quorn-fileet ovat ottaneet kauniin vaaleanruskean värin, ja lorauta sekaan noin 2rkl bbq-kastiketta. Hämmennä sekaisin.

Kokoa pizza:

Levitä pohjan päälle kerros tomaattikastiketta.

Ripottele päälle juustoraaste.

Ripottele täytteet tasaisesti juuston päälle.

Paista 250 asteisessa uunissa noin 10min.

Ripottele valmiin pizzan päälle halutessasi oreganoa tai vaikkapa valkosipulimurskaa.