Porkkalapasta, eli vegaanisesta "kylmäsavulohesta" tehty pasta on huijarin pasta toden teolla, sillä se ei sisällä tippaakaan kalaa, mutta maistuu, tuoksuu ja näyttää aivan lohesta tehdyltä pastalta. Savu-aromilla marinoitu porkkana sopii pastan kylkeen kuin nakutettu, varsinkin silloin, kun pastakastikkeen makua pyöristää vegaanisella "ranskankermalla", kaurafraichella. Halutessaan valmiin pasta-annoksen pinnalle voi pusertaa tilkkasen tuoretta sitruunanmehua, mutta tämä pasta on kyllä herrojen herkkua ihan sellaisenaankin. Meillä jäi joululta kutakuinkin yhden normaalin porkkala-annoksen...
