Monelle entuudestaan tuttu, italialainen pastakastike ei esittelyitä kaipaa.

Helppo ja nopea bolognese ilman lihaa

1 armeijan kokoinen annos kastiketta, varmaan noin 8 annosta

Vajaa puolisen desiä rypsiöljyä

4 kpl keskikokoisia sipuleita

1 yksikyntinen valkosipuli (tai 4 normaalia kynttä)

750g dolmio (perhepakkaus)

300g tomaattipyreetä

250g soijarouhetta
5-15g tummaa siirappia

900g vettä

50g soijakastiketta

100g leftover punaviiniä, etikoitunuttakin

mustapippuria useita kierroksia myllystä

1 puntti tuoretta basilikaa

(raastettua pecorinojuustoa pinnalle)