Teen opinnäytetyötä Euroopan perinteisimmistä täytekakuista/ tarjottavista erilaisissa juhlatilanteissa, ja etsin kuumeisesti tietoa eri maiden herkuista. Osallistuin Maltalta tulevilla, Ylellisillä teehetken herkuilla (luxurious teatime treats) LEIVONTAFOORUMIN elokuun leivontahaasteeseen. Voitto tuli miulle täpärästi, ja loistavana kakkosena ”taisteli” Kakkumestari, Kyökkipiika Kati. ;) Katsokaa Katin upea luomus osoitteessa: http://www.olmala.vuodatus.net/blog/2107616/viesti-kakussa/ Elokuun leivontahaasteen teemana oli yllättää joku ystävä tai tuttava leivonnaisella. Tein Ylelliset teehetken herkut sekä mummmoni-että luokkalaisteni iloksi. Leivoksissa oli sisällä maidosta ja...
Eurooppalaiset täytekakut
makea leivonta
täytekakut
Italialainen perinnetäytekakku | millefoglie alla crema - täyte
18.36Pahalapsi
Valmistin tässä yhtenä viikonloppuna marsalaviinistä perinteistä italialaista täytekakkua: millefoglie alla cremaa . Kakussa täytteenä ihanaa marsalaviinistä, munankeltuaisista ja kermasta tehtyä täyteläistä vaahtoa. Pohjat tein kaupan voitaikinasta, tosin ainahan se parempi olisi jos voitaikinatkin jaksaisi vääntää itse.Täytekakku itsessään on hieman hankalahko valmistaa, koska voitaikina kohoaa useimmiten melko epätasaisesti. Marsalaviini myydään lähestulkoon poikkeuksetta ihan perkeleen isoissa pulloissa. Tai siltä se tuntuu. Lähestulkoon litran kokoinen pullo maksaa noin 18€, ja säilyy...
